“全国脱贫攻坚楷模”“全国时代楷模”赵亚夫，为帮助农民致富而奔走，是一名始终把“农”字放在心坎上名副其实的农业科技工作者，他用自己的知识专长为农民服务一辈子，六十载丘陵山区的风霜染白了他的双鬓，但不变的是他“做给农民看、带着农民干、帮助农民销、实现农民富”的诤诤誓言，不变的是他为农民服务一辈子的初心和使命。为了把科技高效农业成果写在大地上，赵亚夫一方面通过大力推广农业新品种新技术，种植的6000亩有机越光大米，另一方面积极寻求一二三产业有机融合，使农副产品附加值提升并实现质变。味特佳食品（江苏）有限公司、土山土水生态农业（江苏）有限公司、亚夫生物科技（镇江）有限公司等三家公司相继在赵亚夫扶贫的句容市天王镇落成。企业的投入运行，从根本上把赵老的“帮助农民销”“实现农民富”的愿望变成现实。而投资创建这三家公司的董事长就是扬中人——周扣生。
周扣生，1959年7月出生于江苏扬中，1978年12月从联合公社新民大队应征入伍，服役于济南军区二十六军某团政治处，1982年12月退伍后就职于上海市杨浦区粮食局，先后担任该局团委书记、上海福康食品厂厂长、杨浦区粮油食品总公司党委委员、副总经理等职，有着42年党龄、从事食品加工行业38年的他，曾荣获上海市新长征突击手、上海市团干部、杨浦区员、杨浦区人大代表等荣誉。他凭借自己长期在上海粮食系统踔厉奋发、笃行不怠的工作经历；凭借在计划经济年代为大都市居民保供而走遍全国东西南北，对各地粮仓的了解；凭借对市民日益增长的多元化食物需求和安全食品的渴望；凭借为强富美高故乡建设贡献乡村振兴的一腔热血，他在2008年怀揣梦想来到镇江句容市茅山革命老区天王镇进行实地调研，针对当地农副产品资源丰富、原生态环境优美的独特优势，筹措近亿元资金谋划开启从城市转向农村的创业之路。
来到句容，他十分敬仰赵亚夫“把论文写在大地上”的胸怀，在得知赵老大力推广种植有机越光大米的同时，正准备寻求一二三产业的拓展融合，经过调研论证，他和赵老一拍即合。他说：“民以食为天，这不仅是一个永恒的话题，更是人类永远都需要回答的一个命题。民生无小事，一杯一羹总关情，我不能只做容易做的事情，更需要在食品行业带头潜心研发、刻苦钻研。赵亚夫是我们大家的楷模，我们愿与赵老打工、和赵老同行，努力做绿色有机、品质上乘、安全美味食品这个难做的事情”。周扣生一辈子以粮为业以食为行，一路行走在与时俱进开发新品的征程上，他之所以能精通食品产业并成为行家精英，其背后是他始终对梦想的追求和全身心的付出。
在赵老的支持下，2008年周扣生投资建立味特佳食品（江苏）有限公司，在句容市天王镇袁巷工业园区兴建有厂房12000平方米，冷库1000平方米，主要生产粮食制品、速冻面制品、速冻肉制品、固体调味料、休闲膨化食品等，产品销往江、浙、沪等地。为充分保障食品质量安全，周扣生严抓生产细节控制、细化生产过程管理、严格车间卫生环境、提升全员职工素质、加强巡检与出厂检验、杜绝不合格产品流入市场，公司每年不仅能解决当地500多名农民就地务工，还可就地消化农民粮食、家禽等农副产品8000多吨，企业通过了ISO22000食品安全管理体系认证，荣获镇江“规范生产、诚信经营”示范单位，“味特佳”品牌食品深受上海等地广大消费者的青睐。
在取得初步成功后，周扣生又在句容市天王镇戴庄村流转农民丘陵地230亩，创办土山土水生态农业（江苏）有限公司。公司集农业科研示范、农产品深加工、生态农业观光旅游、生态农业科普为一体，聘请赵亚夫研究员担任总顾问，联合美国知名企业霍尼韦尔（中国）科技有限公司共同建立智慧农业试验基地，目前农业科研示范板块已成功种植蓝莓、草莓、金丝皇菊、树葡萄、火龙果等18种水果和106个品种的经济植物，每年人工繁殖1万多只青蛙投放于稻田和园区内，促进生态平衡，流转土地后的原属地农民就地进入公司从事除草积肥、种植养殖等农事劳作。
在赵亚夫推广种植有机越光水稻的过程中，周扣生深知就地把农民种植的有机大米进行深加工，是一条既帮农民销又让农民富的便捷之路、善意之举，为此紧跟赵亚夫脱贫攻坚步伐创立亚夫生物科技（镇江）有限公司。研发生产年糕、粽子、白酒等“亚夫食品”系列产品20多个品种，其中用越光大米酿造的“有机容稻酒”具有香味馥郁、入口甘醇等特点，赢得市场普遍赞誉。为此，在2021年句容农民丰收节上，赵亚夫亲自为亚夫农产品新品上市代言，公司年产白酒1000吨，能消化越光大米1300吨，该酒甲醇含量小于国标数倍，目前正申请发明和新型。
前有善者行其道，后有慕者随其行。赵亚夫践行走与农民兄弟共同富裕道路的精神境界和理想信念，不仅富裕了农民，更影响感动着无数像周扣生这样退伍不褪色，立志扎根革命老区开拓进取、无私奉献的接力者，他对笔者深有感触地说：扬中是生我养我的故乡，我要诚邀赵老赴我的家乡，帮助父老乡亲推广高效科技农业新品，帮助家乡农民生产出精制、健康、绿色、有机的食品，让家乡的味道更浓郁。