河豚食俗申报省“非遗”

作者:     点击:537    发布时间:2016-02-16

河豚食俗申报省“非遗”
2015/1/23

  经过近两个月的认真筹备,日前,扬中河豚食俗完成了省非物质文化遗产申报,标志着我市河豚正逐步实现从打美食牌到打文化牌的提升。
  扬中河豚食俗,是继扬中竹编后我市申报的第二个省非物质文化遗产项目。我市的河豚食俗源远流长,涉及捕捞、宰杀、烹饪、食用、社会交流、民间信仰等多个领域,记录了江岛成长发展的历史,反映了先民们生产生活的情状,对于饮食学、民俗学、民间文艺的研究,都具有十分重要的价值;而河豚食俗中体现的敢于冒险的开拓精神、不断探索的科学精神、各负其责的担当精神和生死相托的诚信精神,则成为我市宝贵的精神财富。对河豚食俗系统挖掘整理研究,积极申报省“非遗”项目,无论对我市文化的建构,还是对河豚品牌的打造,都将产生极为深远的影响。(文体轩)

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