美食节召开新闻发布会

     首届中国长江江鲜·河豚美食节暨第六届扬中江鲜美食节组委会召开新闻发布会，向国内50多家新闻媒体通报了美食节相关情况。
    江鲜节，长江流域的美食盛会
    此次首届中国长江江鲜·河豚美食节由江苏省烹饪协会和我市烹饪协会联合举办，湖北、江西、安徽、江苏、浙江五省以及北京、上海两市也将组团参加美食节，可谓长江流域烹饪界的一次美食盛会。
    据组委会介绍，开节期间，五省两市以及江苏省各辖市将推出各自的特色江鲜菜肴，参加江鲜宴和河豚宴的评比。

    保护江鲜资源成为办节主题
    本届美食节举办的宗旨是：“保护江鲜资源，挽救珍稀鱼种，发展特种养殖，倡导绿色消费，推介扬中形象”。
    围绕这一主题，参加美食节的五省两市烹饪界代表将共同倡导“长江江鲜可持续发展”扬中宣言并签约，同时举办“保护江鲜资源，倡导绿色消费”大型广场签名活动。

    美食节活动精彩纷呈
    在昨天的新闻发布会上，组委会通报了美食节活动方案。为期一个月的美食节期间，相关活动丰富多彩。
    除了开展“江鲜宴”、“河豚宴”评比，签订扬中倡议，举行大型广场签名活动外，办节期间，还将有各省市江鲜菜大型汇展、“扬中江鲜甲天下”书画作品展、长江鲜境开工典礼、江鲜产业及江鲜文化论坛、省河豚（养殖）烹调培训班等活动，另外还将组织上海、北京、南京三城市知名酒店联办“扬中江鲜美食节”，开展“美食节好新闻”评选活动。

    江鲜资源恢复性增长备受关注
    从昨天的新闻发布会上传出好消息，目前，我市水域的长江水产资源已出现恢复性增长态势，年江鲜捕捞量达到3200吨，长江螃蟹、青虾的捕捞量每年以20%以上的速度递增，已接近上世纪90年代初的水平。
    市烹饪协会负责人解释说，这是由于我市严格实行春季禁渔相关规定，每年斥资300多万元，组织大规模人工放流活动，大力发展人工养殖，以及政府政策扶持高效渔业，并且运用科技手段人工繁殖江鲜鱼苗的结果。